На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Detki.Guru

63 подписчика

Свежие комментарии

  • Валерий Светлый
    Ранняя беременность - это следствие невоспитанности и необразованности, а также общественной распущенности. Это ужас ...«Сказал: «классно...
  • Степан Капуста
    Существует суррогатное материнство. Возможно поздновато этот метод внедрили, учитывая возраст родителя? Или можно был...Стало известно, п...
  • Алексей Плаксин
    Хочешь сдавать экзамен-будь любезна одеваться на сдачу без металлических деталей. И пирсинга. Иначе-личный досмотр. К...«Если хочешь прой...

Антибиотики, листерии и соли пищевых кислот для объема — 3 образца куриных грудок в Черном списке, еще один наполовину тоже там

Антибиотики, листерии и соли пищевых кислот для объема — 3 образца куриных грудок в Черном списке, еще один наполовину тоже там

Росконтроль опять «порадовал» потребителей качеством продукции, которую производители выдают за самую качественную и мега-полезную, да и по цене она достаточно дорогая. Речь идет о курином филе.

Сегодня этот мясной продукт очень популярен у хозяек и в заведениях питания, он считается ценным по всех отношениях, дешевле красного мяса, из-за низкой жирности используется в диетическом, спортивном и детском питании.

А вот проверка показала, что все как раз наоборот! Из проверенных 6 образцов три безоговорочно попали в Черный список и признаны опасными для здоровья, еще один на грани фола. Только 2 марки соотвествуют требованиям к этому продукту.

Для исследований были закуплены такие куриные грудки:

  • «Первая свежесть»
  • «Ржевское подворье»
  • «Ярославский бройлер»
  • «Латифа халяль»
  • «Каждый день»
  • «Мираторг»

А теперь посмотрите, что в них нашли

Марка продукта Свежесть Бактериологические показатели и безопасность Изменение структуры Недопустимые добавки Оценка
Филе Мираторг

Антибиотики, листерии и соли пищевых кислот для объема — 3 образца куриных грудок в Черном списке, еще один наполовину тоже там

+

без запаха

Микробы не обнаружены, продукт безопасен Нет признаков обработки мяса растворами солей пищевых кислот Присутствие сои, каррагинана, крахмала не выявлено 71
Филе Ярославский бройлер

Антибиотики, листерии и соли пищевых кислот для объема — 3 образца куриных грудок в Черном списке, еще один наполовину тоже там

+

без запаха

Микробы не обнаружены, продукт безопасен Нет признаков обработки мяса растворами солей пищевых кислот Присутствие сои, каррагинана, крахмала не выявлено

68

Филе Первая свежесть

Антибиотики, листерии и соли пищевых кислот для объема — 3 образца куриных грудок в Черном списке, еще один наполовину тоже там

+

без запаха

Показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ) в 1,7 раза выше максимально допустимого значения Нет признаков обработки мяса растворами солей пищевых кислот Присутствие сои, каррагинана, крахмала не выявлено

61

(товар с замечаниями)

Филе Латифа Халяль

Антибиотики, листерии и соли пищевых кислот для объема — 3 образца куриных грудок в Черном списке, еще один наполовину тоже там

+

без запаха

Микробы не обнаружены, продукт безопасен Выявлены признаки обработки мышечной ткани растворами солей пищевых кислот для увеличения объема и веса Присутствие сои, каррагинана, крахмала не выявлено
Антибиотики, листерии и соли пищевых кислот для объема — 3 образца куриных грудок в Черном списке, еще один наполовину тоже там
Филе Каждый день

Антибиотики, листерии и соли пищевых кислот для объема — 3 образца куриных грудок в Черном списке, еще один наполовину тоже там

+

без запаха

Микробы не обнаружены, продукт безопасен Выявлены признаки обработки мышечной ткани растворами солей пищевых кислот для увеличения объема и веса Присутствие сои, каррагинана, крахмала не выявлено
Антибиотики, листерии и соли пищевых кислот для объема — 3 образца куриных грудок в Черном списке, еще один наполовину тоже там
Филе Ржевское подворье

Антибиотики, листерии и соли пищевых кислот для объема — 3 образца куриных грудок в Черном списке, еще один наполовину тоже там

+

без запаха

Выявлены листерии, Показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ) в 1,2 раза выше Выявлены признаки обработки мышечной ткани растворами солей пищевых кислот для увеличения объема и веса Присутствие сои, каррагинана, крахмала не выявлено
Антибиотики, листерии и соли пищевых кислот для объема — 3 образца куриных грудок в Черном списке, еще один наполовину тоже там

Дополнительные данные: в остаточном количестве (допустимом) обнаружены антибиотики и антимикробные химиотерапевтические вещества:

  • Латифа халяль — Сульфадимезин;
  • Каждый день, Мираторг, Ржевское подворье — Энрослоксацин.

Для увеличения объема и веса мясо часто накалывают растворами солей пищевых кислот, увеличивая показатели на 20-25%. Эти соли не запрещены, но тогда продукт должен называться «полуфабрикат», а не «части тушек филе грудки». Мало того, что потребитель переплачивает за вес, при готовке эта вода и соли выделяются, меняя вкус блюда.

Антибиотики, листерии и соли пищевых кислот для объема — 3 образца куриных грудок в Черном списке, еще один наполовину тоже там
В Черный список попали

такие марки филе:

  • Первая свежесть
  • Латифа Халяль
  • Ржевское подворье

Как помните, в Черный список Роскантроля попали 5 образцов чая в пакетиках, сметана и несколько видов магазинного фарша.

Будьте осторожны и выбирайте только безопасные продукты!

А как вы выбираете филе?
По внешнему виду и дате годности
0%
Беру продукты только проверенного производителя
0%
Спрашиваю совет у продавца
0%
Беру только без упаковки, вразвес, чтобы проконтролировать вид и запах
100%
Проголосовало: 2

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх