На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Detki.Guru

63 подписчика

Свежие комментарии

  • Степан Капуста
    Существует суррогатное материнство. Возможно поздновато этот метод внедрили, учитывая возраст родителя? Или можно был...Стало известно, п...
  • Алексей Плаксин
    Хочешь сдавать экзамен-будь любезна одеваться на сдачу без металлических деталей. И пирсинга. Иначе-личный досмотр. К...«Если хочешь прой...
  • Нина Прыгун
    и где копия?Темнокожая копия ...

Дети и грибы: за и против

Дети и грибы: за и против

По мере взросления малыша родителям не терпится поскорее накормить кроху вкусной едой для взрослых. Сегодня речь пойдет о грибах.

Однако, эта затея может оказаться неудачной и даже опасной, а вместо пользы, нанести вред здоровью маленького человека. Врачи-диетологи утверждают, что спешить накормить деток грибами не стоит.

И на вопрос о том, с какого же возраста можно давать грибы, врачи отвечают без конкретики: от двух до десяти лет. Надо сказать и о противниках кормления детей грибами. Они категорически не рекомендуют вводить в детское меню грибы. Давайте разберем мнение обеих сторон.

Дети и грибы: за и против

В детском возрасте грибы бесполезны

Грибы, растущие в лесах, способны накапливать тяжелые металлы. Это происходит даже в благополучных местах и районах, о которых нельзя сказать, что они превышают допустимый уровень радиации. Учитывать нужно еще тот факт, что даже грибы из магазина, не желательно давать маленькому ребенку. Ведь в составе они имеют большое количество белка, который с трудом поддается перевариванию. Малышу такие проблемы совсем не к чему.

Грибы содержат много витаминов

В грибах содержится много витаминов группы В и С, никотиновая кислота, кальций, калий, фосфор, железо. Хотя грибы и сравнивают с овощами по составу, но в них гораздо больше белка. Присутствуют в грибах такие углеводы, которых нет в других продуктах. Кроме этого, они содержат много микро и макроэлементов, клетчатку. Приведенные характеристики явно в пользу грибов.

Грибы можно только здоровым детям

На вопрос о том, можно ли давать грибы детям до двух лет, один известный доктор отвечает положительно. И даже приводит пример удачного введения в рацион полуторагодовалого малыша супа из Шампиньонов. Рискованно: диетологи против таких экспериментов. Этот деликатес возможен только после трех лет, и то, при условии правильного приготовления. Детский организм настолько чувствует токсины, что попадающие микроорганизмы из воды, почвы или воздуха уже способны вызвать раздражение желудка.

Дети и грибы: за и против

Искусственно выращенные грибы намного безопаснее. С них-то и надо начинать знакомство со «взрослой» едой. Диетологи разрешают вводить в рацион Шампиньоны (или Вешенки), при условии приготовления их по всем правилам. Подходящий возраст маленького гурмана является первым показателем. Здоровый организм – второй аргумент «за».

Особенности употребления грибов детям до шести лет

Приведем пример наиболее удачного приготовления грибов для детей дошкольного возраста. Измельчить грибы-Шампиньоны и приготовить кремовый суп на основе картофельного пюре. Второй беспроигрышный вариант, это сметанный соус с протертыми Шампиньонами, политый на макароны. Только надо учесть, что подавать такие блюда можно не более двух раз в неделю.

Особенности употребления грибов детям от шести до десяти лет

Риск ошибиться в выборе грибов, к сожалению, всегда существует. Только если вы уверены «на все 200 процентов», можно угостить ребенка грибами, собранными своими руками. Недопустимо покупать грибы у незнакомых людей и кормить ими детей. Такая безответственность может оказаться трагической.

Совсем другое дело, если вы приготовили суп из Шампиньонов. Сильное измельчение уже не пригодится. Эти грибы хорошо зарекомендовали себя в рационе школьников.

Подведем итог: даже грибы с известными названиями, которые знатоки называют «благородными», не надо давать ранее, чем с шести лет.

Дети и грибы: за и против

Особенности употребления грибов детям от десяти лет

Потушить или пожарить грибочки? Конечно, аромат не оставит равнодушным ни одного члена семьи. Но детям такое лакомство можно позволить лишь изредка. Да и то, тушеные или отварные. Они более предпочтительны.

Мариновать или солить грибы надо только с ориентиром на взрослых людей. Вредный уксус и чрезмерная соль никакому ребенку не пойдет на пользу.

Важно: абсолютным противопоказанием считается наличие у ребенка заболеваний желудка или кишечника.

Дети и грибы: за и против

Как правильно готовить грибы

Возраст ребенка не имеет значение, если речь идет о способах обработки грибов. Существуют строгие правила, следуя которым, вам не придется рисковать жизнью ребенка:

  • замочить грибы не менее, чем на двенадцать часов;
  • доставая из воды, удалить все ненужные пленки и лишние вкрапления;
  • отваривать в подсоленной воде.

И вот теперь можно приступать к приготовлению блюда.

Следует учесть особенность грибов: они усваиваются лишь на 60 процентов. Чтобы переваривание было нормальным, измельчать грибы советуют как можно лучше.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх